バニービル
シングルモルトウイスキー｜ウーロン茶樽仕上げ

バニービル蒸留所は、卓越したウイスキー造りへのこだわりを、ウーロンティーカスクフィニッシュで体現しています。東洋の茶文化とシングルモルトウイスキーの豊かな伝統を融合させた、他に類を見ないウイスキーです。この格別なウイスキーは、緻密なダブルカスク熟成プロセスを経て、類まれな深みと複雑さを実現しています。

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伝統的なシェリーカスク製法に従い、まず台湾産の「プレミアム」ウーロン茶を厳選します。繊細なフローラルな香り、滑らかなボディ、そして長く続くロースト香で知られています。この茶葉は、特製ウーロン茶リキュールに漬け込まれ、厳選されたオーク樽で熟成されます。熟成の過程で、茶リキュールは樽に豊かなタンニン、蜂蜜のような甘み、そしてほのかなスモーキーさを与え、次の段階へと導きます。

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樽がウーロン茶リキュールのエッセンスを吸収した後、丁寧に熟成させたバニービルのシングルモルトウイスキーを、この熟成樽に移し替え、二次仕上げを行います。このダブルカスク工程により、ウイスキーは洗練された茶葉の特徴を引き出し、モルトの深みと茶葉の複雑さが絶妙に調和した、エレガントなバランスを生み出します。

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ウイスキーは黄金色の琥珀色を呈し、熟したフルーツ、トフィー、ローストナッツ、繊細なオークの香りが、フローラルな茶葉のノートとほのかなトーストした茶葉の香りと絡み合います。口に含むと、モルトの甘み、ウーロン茶特有のフローラルでウッディなアンダートーン、そしてほのかなスモーキーな香りが重なり、シルキーな口当たりが広がります。余韻は心地よく、洗練された茶葉の余韻とオークの温かみが優しく残ります。